Excursion privée pour déguster les vins de Cordoue
Les vins de Cordoue sont les plus particuliers du monde. Ces vins, tels que nous les connaissons aujourd’hui, ont leur origine aux XVIIe et XVIIIe siècles, moment historique où le système des criaderas et des soleras est apparu.
C’est ce système de vieillissement qui, avec les levures et les variétés de raisins autochtones, donne aux vins de Cordoue leur caractère unique et leur génie.
On croit que certains vignerons, par manque de place, mettent un baril sur l’autre, remplissant le baril du bas avec le vin du haut, qui à son tour est rempli de vin nouveau.
Le résultat étant spectaculaire, le système a été adapté par d’autres caves.
Ce système est né au 18ème siècle : il consiste à empiler les barriques de vin de façon à ce que les plus vieilles reçoivent le vin des plus jeunes. Le vin est mélangé en permanence et sort toujours avec le même goût.
Dans la rangée inférieure se trouve le vin à tirer, qui sera mis en bouteille.
Seule une certaine quantité de vin peut être extraite par an et en plusieurs fois : deux, trois ou même quatre fois par an.
Dégustation de vin à Cordoue
Faites plaisir à votre palais avec une sélection de délicieux vins espagnols lors d’une visite de dégustation. Au cours d’une visite enrichissante de la cave, vous découvrirez le riche patrimoine viticole de Cordoue et les secrets des anciens processus de production du vin. Vous pourrez ensuite éduquer votre palais à reconnaître les saveurs subtiles de chaque variété de vin lors d’une dégustation.
Dégustation de vin le soir
Découvrez les vins locaux de Cordoue avec une petite expérience de dégustation de vin. Dans un magasin de vin local, vous pouvez déguster quatre vins différents tout en profitant des apéritifs. Vous apprendrez l’histoire de la vinification dans la région et comprendrez comment reconnaître les différences entre les vins au cours de cette courte leçon.
Moulin à huile de Cordoba
L’Espagne est le plus grand producteur d’huile d’olive au monde. Avec un guide local, vous pouvez visiter une oliveraie et une usine de production pour en savoir plus sur cette pierre angulaire de la cuisine espagnole. Vous pouvez également déguster différents vins espagnols tout en appréciant une assiette de fromage de brebis.
Route des vins Bonae Sunt
Sur la Route du Soleil de Vina Bonae, nous vous proposons une visite de la Villa romaine de Fuente Álamo, et une dégustation de vin aux Bodegas Delgado, avec un repas ultérieur dans un restaurant typique, un endroit simple mais charmant sur les rives du Genil, où vous pourrez déguster la cuisine andalouse la plus typique. Goûtez la friture typique, le flamenco de Cordoue, les meilleurs poissons et les aubergines au miel avec les arômes de la rive du Genil
Kamilia Lahbabi Luxury Services vous propose les circuits privés les plus exclusifs. Profitez des meilleures expériences en Andalousie de façon totalement personnalisée
